Die Ruta del Café verbindet Spezialitätencafés in der Stadt Loja, Kaffeefarmen in der Provinz und Cafés in den Hauptorten der Kantone. So begegnen Sie dem Kaffee an unterschiedlichen Stationen: als sorgfältig zubereitetes Getränk, in seiner Herkunft und während seiner Verarbeitung.
Kaffee vom Café bis zur Farm
In den Spezialitätencafés der Stadt Loja können Sie von geschulten Baristas mehr über Geschichte und Herkunft des Kaffees erfahren und zubereitete Getränke probieren. Die zweite Etappe führt zu Kaffeekulturen, wo Besucher den vollständigen Produktionsprozess von der Aussaat bis zur Tasse verfolgen. Auf der Hacienda San Gabriel können Sie Kaffeefelder besichtigen und mehr über die Kaffeesorten sowie die Prozesse der Fermentation und Trocknung erfahren. Café und Farm zeigen damit verschiedene Aspekte desselben Produkts: Zubereitung und Herkunft.
Die Ruta del Café ist eine Initiative des provinziellen Tourismusprojekts. Sie soll den Binnentourismus stärken und den Kaffee aus Loja als nationales Symbol für Identität und Qualität positionieren.
Wälder und eine Blüte nach dem Regen
Das Biosphärenreservat Podocarpus-El Cóndor erstreckt sich über die Provinzen Loja und Zamora Chinchipe. Zu seiner Kernzone gehören unter anderem die Nationalparks Podocarpus und Yacurí. Die Flora des Reservats umfasst 4.191 Pflanzenarten; dort wurden außerdem 629 Vogelarten erfasst. Beide Bestandszahlen können durch künftige Inventuren aktualisiert werden. Diese Vielfalt gehört zum Biosphärenreservat, dessen Gebiet über zwei Provinzen reicht.
Ein anderer Naturakzent liegt in Zapotillo: Dort tritt die Guayacanes-Blüte nach den ersten Regenfällen im Januar auf. Der Zeitpunkt hängt also mit dem Einsetzen des Regens zusammen. Ein früheres Programm zur Blüte umfasste eine geführte Wanderung durch den Guayacán-Wald, einen Ausritt auf der alten Strecke zwischen Mangahurco und Cazaderos sowie fünf auswählbare Fahrradrouten durch Bolaspamba, Mangahurco und Cazaderos. Prüfen Sie vor einer gezielten Reise, welche dieser Programmpunkte aktuell angeboten werden.
Puyango: Landschaft und Kanufahren
Das Gebiet Puyango liegt teils in der Provinz El Oro und teils in Loja; der Fluss Puyango teilt es. Für Kanufahren auf dem Fluss gilt die internationale Einstufung Schwierigkeitsgrad III. Die räumliche Einordnung ist dabei wichtig: Puyango ist ein Gebiet in zwei Provinzen, nicht ausschließlich ein Teil von Loja.
Pilgertradition und religiöse Kunst in El Cisne
Bei der traditionellen Romería wird das Heiligenbild von El Cisne auf einer 74 Kilometer langen Strecke nach Loja getragen. Der Zug beginnt am 17. August und kehrt am 17. November nach El Cisne zurück. Wenn Sie eine Reise an der Romería ausrichten möchten, prüfen Sie die Termine vorab. So bleibt die angegebene wiederkehrende Abfolge von Hinweg und Rückkehr Teil Ihrer Planung.
Auch die Basilika von El Cisne ist mit dieser Verehrung verbunden: In ihr befindet sich das Museum für religiöse Kunst. Es bewahrt Kunstschätze, die mit der Verehrung Unserer Lieben Frau von El Cisne durch die Bevölkerung von Loja und benachbarten Provinzen verbunden sind.
Saraguro: Textilhandwerk und lokale Küche
In der Gemeinde Ñamarin im Kanton Saraguro können Sie in der Textilwerkstatt von Mama Rosa die einzelnen Schritte der Wollverarbeitung mitvollziehen. Besucher reinigen und trennen Schafwolle, spinnen sie, färben sie mit natürlichen Farbstoffen aus Blumen und Pflanzen und weben anschließend an einem Rückengurtwebstuhl ein Kleidungsstück. Die Aktivitäten sind partizipativ: Sie begegnen dem Handwerk nicht nur am fertigen Textil, sondern arbeiten an den verschiedenen Stationen mit.
In Gera können Sie den Herstellungsprozess des Guajango kennenlernen und das Getränk als Willkommenszeichen mit der Gemeinschaft teilen. Bei Cerveza Artesanal Kapak in Ilincho, zwei Kilometer von Saraguro entfernt, können Sie die Anlagen besichtigen, sich vom Braumeister den Herstellungsprozess erklären lassen und verschiedene Biersorten mit hausgemachten Snacks probieren.
Pinzhi ist ein traditionelles Gericht der Saraguro und wird gemeinschaftlich verteilt. Zu seiner Präsentation gehören Cuy auf Weizen oder Kartoffeln mit Kürbiskernsauce, Tortillas oder Brot, Käse mit Brot, eine Korbportion geschälten Mote und ein Krug Chicha. Die Beispiele reichen damit von einem Getränk, dessen Herstellung und Teilen Teil des Erlebnisses sind, bis zu einem Gericht, das gemeinsam verteilt wird.
Saraguro ist über die Straßen E35, E45 und E50 mit privatem Fahrzeug oder öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar. Prüfen Sie vor der Reise die Angaben zu Verkehrsanbietern und Routen.
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