Callao lässt sich durch seine Festung, Museen und kulinarischen Routen entdecken. Die Fortaleza Real Felipe steht für die militärische Geschichte des Ortes; im Museo Naval del Perú erzählen Ausstellungsräume und Sammlungsstücke von der peruanischen Seefahrt. Dazu kommen das Museo Submarino Abtao, kulturelle Angebote und Speisen, die den Charakter der Hafenstadt auf unterschiedliche Weise zeigen.
Festung und historisches Zentrum
Die Fortaleza Real Felipe wurde im 18. Jahrhundert in Callao zum Schutz des Hafens von Lima vor möglichen Angriffen errichtet. Sie gilt als Beispiel kolonialer Militärarchitektur in Lateinamerika. Der Rundgang des Museo del Ejército „Real Felipe“ führt über den Friedhof beziehungsweise das Ossuarium, die Puerta del Perdón, den Torreón de la Reina und den Torreón del Rey. Weitere Stationen sind die Casa del Gobernador und der Parque de Artillería. Prüfen Sie vor einem Besuch die aktuellen Zugangsbedingungen.
Die Zona Monumental del Callao ist das historische Zentrum des ersten Hafens von Peru und wurde 1972 zum Kulturerbe der Nation erklärt. Das Viertel ist für republikanische Herrenhäuser, Kirchen, Balkone, gepflasterte Gassen und öffentliche Plätze bekannt, die die Geschichte Perus widerspiegeln. Die architektonischen Details und die Freiräume geben dem historischen Zentrum einen anderen Schwerpunkt als die militärischen Anlagen der Festung.
Seefahrtsgeschichte in den Museen
Im historischen Zentrum von Callao bietet das Museo Naval del Perú elf thematische Dauerausstellungsräume zur peruanischen Seefahrtsgeschichte. Ihre zeitliche Spannweite reicht von der Schifffahrt in vorhispanischer Zeit bis zu späteren Entwicklungsphasen. Die Sammlung umfasst überwiegend archäologische, historisch-künstlerische und historische Kulturgüter. Zu den Exponaten zählen Galionsfiguren, Waffen, Geschosse, Militäruniformen, Schwerter, Medaillen und Karten.
Zum Bildungsangebot des Museo Naval gehören Videos der peruanischen Marine und Führungen mit speziell ausgebildetem Personal. So steht dort die Geschichte der Seefahrt anhand von Themenräumen und Objekten im Mittelpunkt, während die Fortaleza Real Felipe mit ihrer Architektur und den Stationen des Rundgangs eine militärische Anlage erschließt.
Eine weitere maritime Perspektive bietet das Museo Submarino Abtao: Dort können sechs Bereiche des U-Boots besichtigt werden. Dazu gehören die Bugbatterie, die Torpedoräume und die Heckbatterie ebenso wie der zentrale Kommandostand, der Maschinenraum und der Motorenraum. Prüfen Sie auch hier die aktuellen Zugangsbedingungen, bevor Sie den Besuch einplanen.
Kultur und Ausflüge in der Bucht
Ein afroperuanischer Kulturworkshop vermittelt durch Tanz die afrodescendenten Wurzeln und die Identität von Callao. Da sich die Termine ändern können, empfiehlt es sich, die aktuelle Planung vorab zu prüfen.
Eine Hochseeroute durch die Bucht von Callao führt zu den Cavinzas-Inseln, dem Inselchen Palomino, Camotal, der Insel San Lorenzo und der Insel Frontón. Die Abfahrts- und Anbieterangaben können sich ändern; prüfen Sie deshalb vor der Planung, ob die Route aktuell durchgeführt wird und welche Abfahrt vorgesehen ist. Der Ausflug eröffnet einen anderen Blick auf Callao als die Besuche im historischen Zentrum.
Kulinarische Routen
Die Ruta Marina in Callao Monumental–Chucuito umfasst unter anderem Pan con Pejerrey, Ceviches, Jaleas, Leche de Tigre und Reisgerichte mit Meeresfrüchten. Die Ruta del Chicharrón in Callao steht für Pan con Chicharrón, Säfte und Kaffee. Wer typische peruanische Gerichte sucht, findet sie auf der Ruta Criolla: Dazu gehören Lomo Saltado, Arroz con Pollo, Cau Cau und Seco de Res mit Bohnen. Die Routen unterscheiden sich damit in ihren Schwerpunkten – von Meeresfrüchten über Chicharrón bis zu herzhaften kreolischen Gerichten. Einzelne Lokale können sich ändern.
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