Rivaz liegt zwischen Weinbergen und dem See; mehr als 70 Prozent der Gemeindefläche sind mit Reben bedeckt. Die historische Struktur und der Charme vergangener Zeiten prägen eine typische Winzeratmosphäre. Zugleich liegt Rivaz vollständig innerhalb des Perimeters „Lavaux, vignoble en terrasses“ und ist heute die einzige Gemeinde, auf die das zutrifft. Das UNESCO-Kulturerbe gilt als außergewöhnliches Beispiel für die Wechselwirkung zwischen Mensch und Umwelt.
Chasselas im Mittelpunkt
Im öffentlich zugänglichen Conservatoire du Chasselas wird die Vielfalt der Rebsorte auf einem 3.000 Quadratmeter großen Promenadengelände sichtbar: an den Blättern, Farben und unterschiedlichen Traubenformen. Das Conservatoire Mondial du Chasselas vereint 19 verschiedene Chasselas-Sorten neben dem Fendant Roux. Fünf Sorten hebt das Conservatoire du Chasselas besonders hervor, weil sie wesentlich zur Entwicklung von Lavaux beigetragen haben: Fendant roux, Vert de la Côte, Giclet, Blanchette und Bois rouges. So begegnet man hier nicht nur einer einzelnen Rebsorte, sondern auch der Vielfalt ihrer lokalen Ausprägungen.
Weinlandschaft verstehen und erleben
Das Lavaux Vinorama in Rivaz ist ein Besucherzentrum für die Weine und den terrassierten Weinbau von Lavaux. Es präsentiert nahezu 300 Weine aus dem gesamten Weinbaugebiet. Im Ausstellungsraum wird die anspruchsvolle Arbeit der Winzer im Weinberg in wenigen Minuten als Ablauf eines ganzen Jahres gezeigt. Zum Vinorama gehören außerdem ein Innenbereich für Verkostungen und eine Terrasse mit Blick auf den Genfersee. Besucher können zwischen einzelnen Flaschen, einer wöchentlich zusammengestellten Weinauswahl und einer kommentierten Verkostung wählen. Prüfen Sie die Besuchsarrangements vorab.
Die Route des Grands Crus de Lavaux vermittelt die Weinlandschaft mit Informationstafeln, Anekdoten und QR-Codes, über die zusätzliche Inhalte abrufbar sind. Wer eine geführte Aktivität sucht, kann die Angebote von Lavaux-Experience in Betracht ziehen: Ein Rundgang durch die terrassierten Weinberge dauert etwa eine Stunde und macht die Arbeit der Winzer zum Thema. Er endet mit einer Weinverkostung und einem typischen regionalen Essen in Rivaz.
Weinproben und Winzerbetriebe
Für eine weitere Weinprobe bietet Domaine Chaudet geführte Verkostungen mit einer Winzerplatte aus lokalen Produkten an. Die Weinberge der Domaine erstrecken sich unter anderem über die Appellation Rivaz; Öffnungs- und Buchungsmodalitäten sollten Sie vorab prüfen. Insgesamt erstrecken sich fünfzehn von Winzern aus dem Dorf geführte Weingüter über die Appellations- und Cru-Gebiete Saint-Saphorin und Dézaley. Vignerons de Rivaz umfasst rund fünfzehn Winzerfamilien, die im Dorf leben und arbeiten. Einige dieser Familien sind dort seit mehreren Jahrhunderten ansässig.
Mit dem E-Bike oder Zug unterwegs
Eine geführte Lavaux-E-Bike-Tour beginnt und endet in Rivaz; der Ausgangspunkt liegt drei Gehminuten vom Bahnhof entfernt. Die Tour führt über 15 Kilometer durch das Weinbaugebiet. Bei der morgendlichen Lavaux-E-Bike-Tour gehört außerdem der Besuch eines Weinguts mit einer Verkostung von drei Weinen dazu. Dauer und Strecke sind hier unterschiedliche Planungsangaben: Für die Tour ist eine Länge genannt, für Lavaux-Experience eine ungefähre Gehzeit. Prüfen Sie vor der Reise die aktuellen Treffpunkt- und Inklusivdetails der E-Bike-Tour.
Auch ein kleiner Zug fährt nach Rivaz hinunter und anschließend zum Bahnhof Chexbres zurück; unterwegs werden verschiedene Dörfer von Lavaux besucht. Die Fahrtage variieren je nach Saison, daher empfiehlt es sich, die Termine vorab zu prüfen. Rivaz ist mit dem Auto, dem Zug und dem Schiff gut erreichbar und verfügt über einen eigenen Schiffsanleger. Wenn Sie per Schiff anreisen möchten, prüfen Sie vorab die Fahrpläne und Anläufe.
Ein historischer Halt
Die Kapelle von Rivaz stammt aus dem 15. Jahrhundert und wurde kürzlich restauriert. Ihre Glocke lässt sich genauer datieren: Sie stammt aus der Zeit zwischen 1440 und 1450 und gilt als die älteste der Region. Damit bietet die Kapelle einen weiteren Blick auf die Geschichte des Ortes, neben seiner bis heute bewahrten Winzerstruktur und dem Weinbau, der die Landschaft prägt.
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