Astigarraga ist als Hauptstadt des Cidres bekannt. In der Umgebung gibt es aufgrund des örtlichen Klimas und der günstigen Bodenbedingungen zahlreiche Apfelplantagen. So verbindet sich die Reise mit einem Thema, das Anbau, Herstellung, Verkostung und baskische Esskultur umfasst. Das Museum des baskischen Cidres Sagardoetxea besteht aus einem Museum, einer Apfelplantage und einem Verkostungszentrum. Diese drei Bestandteile eröffnen unterschiedliche Blickwinkel auf den Cidre: von den Äpfeln über seine Geschichte bis hin zum Probieren.
Cidre und Esskultur
Die Cidresaison in Astigarraga reicht ungefähr von Mitte Januar bis Ende März. Der Zeitraum kann von Jahr zu Jahr variieren; klären Sie deshalb vor der Reise mit den einzelnen Ciderhäusern, was während Ihres Besuchs angeboten wird. Bei Zapiain gehören während der Cidresaison ein traditionelles Apfelweinmenü und die Möglichkeit zur Teilnahme am Txotx-Ritual zum Angebot.
Zum typischen Apfelweinmenü gehören ein Kabeljau-Omelett, gebratener Kabeljau mit grünen Paprikaschoten, gegrilltes Steak sowie Käse mit Quitte und Walnüssen. Die einzelnen Menüs können variieren. Wer sich für die kulinarische Seite interessiert, kann diese Speisen als typische Bestandteile eines solchen Menüs kennenlernen, ohne für jede Einkehr dieselbe Zusammenstellung vorauszusetzen. Auch das Apfelweinlokal Iretza hat eine eigene Gestaltung: Es bietet private Speiseräume, Tische in Cidrefässern und eine Bühne.
Die Geschichte der Herstellung reicht weit zurück. Für die Familie Astarbe ist die Cidreherstellung seit 1563 dokumentiert. Petritegi ist ein Bauernhaus mit Kelterei aus dem Jahr 1526. Eine geführte Petritegi-Erfahrung führt durch Apfelplantagen, Keltereien, den Keller und das Bauernhaus. Zusammen mit dem Museum und dem saisonalen Angebot bei Zapiain lässt sich so die Cidrekultur aus verschiedenen, klar unterscheidbaren Perspektiven betrachten.
Bauwerke und kulturelle Einblicke
Auch die Bauwerke bieten unterschiedliche historische Anknüpfungspunkte. Die Ermita de Santiagomendi ist ein Tempel am Jakobsweg. Ihr Altarbild aus dem 18. Jahrhundert zeigt den heiligen Sebastian, den heiligen Christophorus, Christus und Santiago zu Pferd. Die Pfarrkirche Santa María de la Asunción, auch Santa María de Murgia genannt, steht auf dem Hügel Markesmendi.
Sagardoaren Lurraldea bietet in Astigarraga ganzjährig geführte Rundgänge an, in die die Pfarrkirche einbezogen ist. Prüfen Sie den Zeitplan vor der Reise erneut. Der Palacio de Murgia bewahrt einen großen Teil seiner alten Mauern aus behauenen Natursteinen und beherbergt ein historisches Archiv sowie eine wertvolle Bibliothek. Damit stehen sakrale Kunst, eine geführte Besichtigung und historische Architektur als unterschiedliche Kulturthemen nebeneinander.
Wege und wiederkehrende Termine
Eine Tourenbeschreibung von 2018 beschreibt eine 6,5 Kilometer lange Route durch die Naturlandschaft von Santiagomendi, die auf dem Jakobsweg in Gipuzkoa verläuft. Für den Santiagomendi-Apfelweinweg nennt sie thematische Stationen zur Cidrekultur; außerdem führt sie geführte Touren zu Fuß und mit dem Elektrofahrrad auf. Da diese Angaben aus dem Jahr 2018 stammen, prüfen Sie vor einer Planung die aktuelle Durchführung, Beschilderung und Buchbarkeit.
Auch wiederkehrende Veranstaltungen können bei der Wahl des Reisezeitraums eine Rolle spielen. Am 15. Mai findet im Viertel Benta eine gut besuchte San-Isidro-Messe statt. Vom 24. bis 26. Juli werden Patronatsfeste zu Ehren des Apostels Santiago gefeiert. Prüfen Sie vor der Reise das aktuelle Festprogramm.
Für die zeitliche Planung sind Saison und Festtage zwei verschiedene Anhaltspunkte: Die Cidresaison umfasst ungefähr mehrere Wochen, während Messe und Patronatsfeste an konkrete Kalendertage gebunden sind.
Weitere Reiseziele entdecken: Leintz-Gatzaga, Beizama, Oiartzun, Aia, Irún, Deba, Elgoibar, Andoain.
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