Im weiteren Gemeindezusammenhang von Wuzhong Shi steht die Guangyao Food Street für kulinarische Vielfalt; der Qiangjia Old Vinegar Cultural Wellness Garden widmet sich dem Shawo-Altessig. Im übergeordneten Reisegebiet kommt mit dem antiken Tempel Shifosi im Bezirk Litong ein eigener Kulturakzent hinzu. Die drei Themen sprechen unterschiedliche Interessen an: eine breite Speisenauswahl, ein traditionsreiches Herstellungsverfahren und erhaltene steinerne Buddhafiguren.

Guangyao Food Street: Essen und Kulturerbe

Die Guangyao Food Street im Bezirk Litong von Wuzhong Shi ist eine touristische Freizeitstraße mit Spezialitätengastronomie, regionalen Spezialitäten, Kultur- und Tourismusprodukten sowie Ausstellungen zum immateriellen Kulturerbe. Im weiteren Gemeindezusammenhang von Wuzhong Shi umfasst sie 38 Markenrestaurants, elf Marken, die zu den bekannten chinesischen Imbiss- oder Restaurantbetrieben zählen, und mehr als 300 Speisearten. Hinzu kommen mehr als 90 Geschäfte für Spezialitätengastronomie und Markenläden des immateriellen Kulturerbes. Die Spannweite reicht damit von Gerichten bis zu regionalen Produkten und Kulturangeboten – eine passende Auswahl, wenn Sie Essen und immaterielles Kulturerbe gemeinsam betrachten möchten.

Die innere Straße ist 500 Meter lang und verläuft in Ost-West-Richtung. Zur Veranstaltungsgeschichte gehören fünf Ausgaben eines Festivals für ethnische Spezialitäten und Snacks. 2023 wurde die Guangyao Food Street in die erste Gruppe der Kultur- und Tourismuskonsumgebiete für nächtliche Besuche der Autonomen Region Ningxia aufgenommen. Straßenlänge, Festivalgeschichte und die Einordnung in den nächtlichen Kulturtourismus geben unterschiedliche Perspektiven auf diesen Ort.

Shawo-Altessig: Herstellung und Geschichte

Als Ort des Industrietourismus präsentiert der Qiangjia Old Vinegar Cultural Wellness Garden die Geschichte und Entwicklung des örtlichen Shawo-Altessigs. Besucher können an Teilen der Essigherstellung teilnehmen und gereiften Essig verkosten. Das Thema verbindet so einzelne Arbeitsschritte mit dem fertigen Produkt.

Die fünf traditionellen Techniken der Shawo-Altessigherstellung sind Kochen, Fermentieren, Räuchern, Abseihen und Lagern. Sie reichen bis in die späte Qing-Zeit zurück und sind als immaterielles Kulturerbe ausgewiesen. Wer sich für Herstellungswissen interessiert, kann den Blick auf diese Techniken richten; wer vor allem den kulinarischen Aspekt sucht, auf die Verkostung des gereiften Essigs.

Im übergeordneten Reisegebiet bietet die Essig-Wellness-Erlebnisstätte im Qiangjia Old Vinegar Cultural Wellness Garden Verkostungen, Fußbäder und Dampfanwendungen an. Das erweitert den Blick über die Herstellung auf Wellness-Anwendungen, in denen Essig eine Rolle spielt. Prüfen Sie vor einem Besuch, ob diese Erlebnisse aktuell angeboten werden.

Ein weiterer Kulturakzent im Bezirk Litong

Im übergeordneten Reisegebiet liegt im Bezirk Litong der antike Tempel Shifosi. Dort sind zwei steinerne Buddhafiguren erhalten. Shifosi unterscheidet sich damit klar vom Qiangjia-Garten: Im Tempel stehen die erhaltenen Figuren im Mittelpunkt, im Garten die Geschichte eines regionalen Herstellungsverfahrens.

Wenn Sie vor allem kulinarische Breite suchen, bietet die Guangyao Food Street mit mehr als 300 Speisearten den passenden Schwerpunkt. Interessiert Sie stärker die Geschichte und Verarbeitung eines einzelnen Produkts, richtet der Shawo-Altessig den Blick auf fünf traditionelle Techniken und eine Verkostung.

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