Vielank verbindet eine bewahrte Dorfstruktur mit dem Vielanker Brauhaus und einer eigenen Auerochsenherde. So stehen unterschiedliche Interessen nebeneinander: die Form eines historischen Dorfes, Einblicke in Brauerei und Küche sowie ein Natur- und Tierbezug. Wenn Sie ein Reiseziel nach solchen Themen auswählen, bietet Vielank mehrere konkrete Ansätze für die Planung.

Rundlingsdorf und Dorfplatz

Vielank bewahrt die Struktur eines Rundlingsdorfs mit Blockgewannflur rund um einen zentralen Dorfplatz. Mehrere ältere Bauernhäuser sind erhalten; ihre Giebel weisen zum Dorfplatz. Die Begriffe benennen verschiedene Ebenen des Ortsbilds: Der Rundling beschreibt den Aufbau des Dorfes um den Platz, die Blockgewannflur die zugehörige Flurform. Zusammen rücken damit sowohl die Siedlungsstruktur als auch die landwirtschaftlich geprägte Ordnung der Flur in den Blick.

Auch die Bauernhäuser machen den Aufbau des Ortes konkret: Ihre Ausrichtung zum Dorfplatz verbindet einzelne Gebäude mit dem größeren Grundriss des Rundlings. Wenn Sie sich für ländliche Siedlungsformen interessieren, können Sie Vielank deshalb nicht nur über einzelne Häuser, sondern auch über die Ordnung des Dorfes betrachten.

Das Vielanker Brauhaus: Herstellung und Küche

Das Vielanker Brauhaus am Lindenplatz bildet in neuerer Zeit den Mittelpunkt Vielanks. Es stellt eigene Biere und Fassbrausen mit frischem Vielanker Quellwasser nach eigener Rezeptur her. Dazu kommt saisonale Landhausküche mit Zutaten überwiegend regionaler Herkunft. Die hauseigene Destille bietet eine Auswahl an Likören, Bränden und Single-Malt-Whiskys. Damit vereint das Brauhaus Themen aus Herstellung, Küche und Destillation, ohne dass sie alle denselben Blick auf den Ort eröffnen.

Bei Brauereiführungen erhalten Sie Einblicke in Produktion, Abfüllung und Lagerung von Fassbrausen, Bieren und Spirituosen. Das Bierseminar setzt einen anderen Schwerpunkt: Es vermittelt, wie aus den Rohstoffen ein fertiges Bier wird. Die Führung nimmt also mehrere Arbeitsschritte in den Blick, während das Seminar den Weg vom Rohstoff zum Getränk behandelt. Termine für Führungen und Seminar können angefragt werden.

Auerochsen und Schutzgebiete

Zum Vielanker Brauhaus gehört eine eigene Auerochsenherde, die ganzjährig auf 180 Hektar Wiese grast. Bei der angebotenen Auerochsensafari lassen sich die Tiere aus der Nähe sehen. Wenn Sie diesen Programmpunkt fest einplanen, prüfen Sie vorab die aktuellen Buchungsmöglichkeiten.

Das Vielanker Brauhaus liegt direkt im Naturpark Mecklenburgisches Elbetal und ist Teil des Biosphärenreservats Flusslandschaft Elbe-MV. Neben der Dorfstruktur und den Brauhausthemen gehören damit auch die Tierhaltung und die benannten Schutzgebietsbezüge zum Vielanker Profil.

Kultur im übergeordneten Reiseziel Ludwigslust-Parchim

Im übergeordneten Reiseziel Ludwigslust-Parchim stehen weitere kulturhistorische Themen zur Wahl. Schloss Ludwigslust war die ehemalige Residenz der mecklenburgischen Herzöge. Zusammen mit Park und Stadt bildet es ein Ensemble, das als „kleines Versailles des Nordens“ bezeichnet wird. Das Schloss liegt im Mittelpunkt einer nahezu vollständig erhaltenen spätbarocken Stadtanlage mit ehemaliger Hofkirche und einem Landschaftspark im englischen Stil. Im Schloss werden außerdem Kunst und höfische Wohnkultur des 18. und frühen 19. Jahrhunderts vermittelt.

Einen anderen architektonischen Akzent setzt die Zitadelle Dömitz: Sie ist eine nach italienischem Vorbild angelegte Renaissancefestung in Form eines Fünfecks, mit Bastionen, Kasematten und Zugbrücke. Die regionalen Beispiele unterscheiden sich damit deutlich: Auf Schloss und höfische Wohnkultur folgen eine Festungsanlage und ihre Wehrarchitektur, während Vielanks lokaler Schwerpunkt bei der Dorfstruktur und dem Brauhaus liegt.

Weitere Reiseziele

Weitere Reiseziele entdecken: Neu Kaliß, Grebs-Niendorf, Malliß, Karenz, Dömitz, Malk Göhren.

Zur übergeordneten Reiseübersicht: Amt Dömitz-Malliß.