Saint-Aubin bietet mehrere gut unterscheidbare Blickwinkel auf Weinbau und Kulturerbe: Die Reben steigen an den Hängen hinauf, die Combes eröffnen weite Panoramen. Dazu kommen ein historischer Kirchenbau, ein befestigtes Herrenhaus in Gamay und Wege durch Weinberge, Wälder und Felsen. Wenn Sie eine Ferienwohnung suchen, kann ein klarer Reiseschwerpunkt die Auswahl erleichtern: Wein, Baugeschichte oder Bewegung in der Landschaft. So können Sie den Aufenthalt nach dem Thema ausrichten, das Sie am meisten interessiert.
Weinbau und Terroir
Die Appellation Saint-Aubin-Village umfasst 30 Premiers Crus. Im Caveau de Saint-Aubin können Besucher die Weinböden und Terroirs des Ortes kennenlernen und Weine der dort vertretenen Weingüter verkosten. Der Caveau ist zugleich ein Ort zur Einführung in die Weinwelt und zum Austausch. Verkostung und Terroirs geben damit zwei unterschiedliche Zugänge: einmal über die Weine der vertretenen Weingüter, einmal über die Böden und die Eigenart des Ortes. Auch Cabottes können Besucher als Teil des burgundischen Weinbauerbes entdecken. Die an den Hängen hinaufziehenden Reben machen diesen Bezug zur Landschaft sichtbar.
Kirche und befestigtes Herrenhaus
Die Pfarrkirche Saint-Aubin und das befestigte Herrenhaus in Gamay geben Anlass, sehr verschiedene Bauphasen zu vergleichen. Bei der Pfarrkirche wurde die östliche Baugruppe vermutlich Ende des 10. Jahrhunderts errichtet; Glockenturm und Turmspitze stammen aus dem 12. Jahrhundert. Der zeitliche Abstand zwischen der vermutlich früh entstandenen Baugruppe und den Turmteilen ist ein konkreter Hinweis auf die gestaffelte Baugeschichte der Kirche. In Gamay weist das befestigte Herrenhaus Merkmale eines burgundischen befestigten Adelssitzes auf. Bergfried und möglicherweise auch Wohntrakt wurden im 13. Jahrhundert errichtet. Der Wohntrakt scheint im 15. Jahrhundert beim Anbau eines niedrigeren Flügels umgestaltet worden zu sein. Ende des 19. Jahrhunderts restaurierte die Familie de Chauvigny de Blot das Haus. Der Bergfried bezeichnet den befestigten Turm; der Wohntrakt ist der zum Wohnen bestimmte Gebäudeteil. Die Begriffe unterscheiden somit die Wehr- und Wohnseite des Herrenhauses. Die Zeitangaben ordnen dagegen die Entstehung und spätere Veränderung einzelner Bauteile der Anlage ein.
Wege und Landschaft
Saint-Aubin liegt an der Route des Grands Crus de Bourgogne. Im Ort gibt es Wege zum Wandern und Radfahren zwischen Weinbergen, Wäldern und Felsen. Der Rundweg „Collines de Maison Forte“ führt an Weinbergen der Appellation Saint-Aubin Premier Cru vorbei. Wenn Sie diese Runde einplanen, prüfen Sie die aktuellen Wegverhältnisse vor Ort. Für Ihre Planung unterscheiden sich damit die Bezugspunkte: Die Weinroute verortet Saint-Aubin als Reiseziel, während der Rundweg eine konkrete Verbindung zu Premier-Cru-Weinbergen herstellt.
Weitere Reiseziele entdecken: Sainte-Marie-La-Blanche, Quincey, Montberthault, Montigny-Sur-Aube, Volnay, Flagey-Échézeaux, Longecourt-lès-Culêtre, Comblanchien
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