In Oualata, früher Birru, zeigt sich Mauretaniens kulturelles Erbe besonders anschaulich. Der Ort gehört zum Welterbe und ist für sein hohes Alter sowie seine einzigartige Architektur bekannt. An den Häusern fallen die rosa-weißen Verzierungen auf; in den Familienbibliotheken finden sich wertvolle alte Manuskripte. So stehen die Gestaltung der Häuser und die Schriftstücke als zwei sehr unterschiedliche Blickpunkte nebeneinander.

Architektur, Geschichte und Landschaft

Der Ksar von Ouadane eröffnet einen anderen Blick auf Geschichte. Er wurde 1141 auf den Ruinen einer Siedlung gegründet, die bis ins 8. Jahrhundert zurückreicht. Die beiden Zeitangaben bezeichnen verschiedene Ebenen: Die Siedlung reicht weiter zurück als die Gründung des Ksar. Der Ksar liegt am Berghang und war von einer Wehrmauer umgeben.

In der Umgebung von Ouadane liegen das „Auge Afrikas“, Felsmalereien, eindrucksvolle Gebirgspässe, Dünenzüge und Oasen. Der Maßstab wechselt damit vom historischen Ksar zu Landschaftsmerkmalen seiner Umgebung. Die Orte unterscheiden sich in ihrem Schwerpunkt: Oualata verbindet Architektur und Familienbibliotheken, Ouadane den historischen Ksar mit der Landschaft seiner Umgebung.

Küche und Teekultur

Die mauretanische Küche ist von maghrebinischen und subsaharisch-afrikanischen Kulturen geprägt. Zu ihren Spezialitäten zählen mauretanischer Couscous und Leksour. Tiéboudienne, ein Reisgericht mit Fisch, gehört ebenfalls dazu und wird mit der subsaharisch-afrikanischen Kultur in Verbindung gebracht.

Auch der Ablauf eines traditionellen Essens hat seinen eigenen Charakter: Es beginnt mit Datteln und endet mit einem feierlichen Minzteezeremoniell. Zur mauretanischen Teekultur gehören drei Gläser, die nach einem Ritual zubereitet werden, das Geselligkeit und Teilen dient. Bei Teerunden werden Gedichte vorgetragen, über Geschichte gesprochen und Anekdoten erzählt.

Zu den geschätzten Getränken gehören frische Kamelmilch, das fermentierte Zrig mit Wasser und Zucker, der Hibiskusaufguss Bissap und Tajmakht aus Baobab-Fruchtfleisch. Die verschiedenen Zutaten geben den Getränken jeweils einen eigenen Charakter. Von Milch über ein fermentiertes Getränk bis zu Aufguss und Fruchtfleisch reicht die Bandbreite.

Saisonale Anlässe und praktische Orientierung

In Atar zieht die sommerliche Dattelsaison Besucher aus ganz Mauretanien zum Guetna-Dattelfest. Ein Festival bietet vielen Besuchern Gelegenheit, Tichitt, seine Oase und die Umgebung zu sehen. Die Reiseanlässe setzen unterschiedliche Akzente: In Atar ist der Anlass an die Dattelsaison geknüpft, in Tichitt steht die Gelegenheit im Vordergrund, Ort und Umgebung im Rahmen eines Festivals zu sehen. Wenn Sie Ihre Reise an einem Festival ausrichten möchten, prüfen Sie die konkreten Termine vorab.

Für erste Besuche im Nationalpark Banc d’Arguin ist ein Guide erforderlich. Da sich die Besucherhinweise ändern können, prüfen Sie diese Vorgabe vor der Reise direkt beim Park.

Weitere Reiseziele entdecken: Nouadhibou, Nuakschott, Chinguetti, Atar, Rosso, Assaba, Brasilien, Saint-Barthélemy.