Gedenkeichen und Wanderwege geben Haby einen klaren eigenen Charakter: Die Gedenkbäume lassen sich bei einem kurzen Spaziergang durch das Dorf finden, während eine längere Wanderung durch unterschiedliche Landschaften führt. Dazu kommen ein historischer Kirchweg, eine Radrundtour mit Haby als einem ihrer Startorte und Adressen für regionale Küche, Gartenbau und Handwerk. Wer eine Unterkunft in Haby sucht, kann den Aufenthalt nach Dorfgeschichte, Wandern oder Ausflügen im größeren Reiseziel ausrichten.
Gedenkbäume und Geschichte im Dorf
An der Kreuzung von Eckernförder Straße und Wiehenredder befindet sich das erhaltene Friedenseichen-Ensemble. Zu ihm gehört ein Stein mit der Inschrift „Friede! 1870-71“. Auf dem Dorfplatz ist außerdem ein ursprüngliches Doppeleichen- und Gedenksteinensemble erhalten. Auf dem großen Dorfplatz steht auch eine Einheitseiche; ihr Gedenkstein erinnert an die deutsche Wiedervereinigung am 3. Oktober 1990. Die verschiedenen Bäume und Steine bilden mehrere konkrete historische Stationen für einen Rundgang durch Haby.
Die Ortsgeschichte reicht weiter zurück: Haby wurde 1283 erstmals unter der historischen Schreibweise „Hagebe“ erwähnt. Prähistorische Funde aus Grabkammern und Megalithgräbern in der Umgebung deuten ebenfalls auf frühe menschliche Aktivität hin.
Historischer Kirchweg und Wanderoptionen
Eine weitere historische Spur ist der teilweise erhaltene Alte Kirchweg bei Haby. Er verband Haby mit Sehestedt für kirchliche und andere kulturelle Anlässe. Drei Trittsteine zeigen noch den nördlichen Abschnitt an. Der Kirchweg ist damit ein eigener kulturgeschichtlicher Bezugspunkt; die Gedenkbäume dagegen lassen sich bei einem kurzen Spaziergang im Dorf aufsuchen.
Für eine längere Wanderung bietet sich die Route Groß Wittensee–Schlaukweg–Haby an. Sie ist etwa acht Kilometer lang und dauert ungefähr zwei Stunden. Zu Beginn folgt sie dem Wittensee und führt an einem Badebereich vorbei. Als weitere Wege nach Haby führen eine Variante durch die Wiesenlandschaft der Habyer Au und eine andere durch den Habyer Erholungswald, wo der Brobach natürlich mäandriert. So unterscheiden sich die Landschaftseindrücke: See und Badebereich stehen den Wiesen der Au oder Wald und Bach gegenüber. Prüfen Sie vor der Tour die örtlichen Wegbedingungen; Anlagen am Badebereich und Wasserbedingungen können sich ändern.
Radfahren in Haby und im größeren Reiseziel
Bei der Radrundtour Wittensee–Goosefeld–Holtsee–Nord-Ostsee-Kanal zählt Haby zu den Startorten. Im übergeordneten Reiseziel Rendsburg-Eckernförde ist das Radwegenetz deutlich weiter gefasst: Der Kreis Rendsburg-Eckernförde verfügt über 1.000 Kilometer ausgeschilderte Radwege sowie fünf Fernradrouten, fünf E-Bike-Touren und zwölf Themenrouten. Die regionale Auswahl bietet damit einen anderen Maßstab als die einzelne Rundtour mit Haby als Startpunkt.
Landküche, Hofladen und Gartenbau
Der Landgasthof Haby-Krog in Haby, im Naturpark Hüttener Berge, serviert frische Landküche und verbindet regionale Gerichte mit moderner mediterraner Küche. Nach eigener Aussage bezieht der Betrieb die meisten Gemüse- und Salatprodukte von Biohöfen in der Region. Kräuter aus dem eigenen Kräutergarten kommen in den Gerichten zum Einsatz; auch handgemachte Pralinen werden angeboten. Da sich Betrieb, Speisekarte und Produktverfügbarkeit ändern können, empfiehlt es sich, vor einem Besuch das aktuelle Angebot zu prüfen.
Bei UnsHabyLand stehen die Nutzung und der Erhalt alter Landrassen im Mittelpunkt, darunter Schafe und weitere Hoftiere. Der Hofladen verkauft Erzeugnisse aus der Tierhaltung des Hofes. Zum Angebot gehören außerdem Schafwolle, handgesponnenes Garn und ein Spinnkreis. Wenn ein bestimmtes Produkt oder die Teilnahme am Spinnkreis für Ihre Planung wichtig ist, fragen Sie am besten vorab nach dem aktuellen Angebot.
Blumen Colmorgen ist ein seit fünf Generationen bestehender Gartenbaubetrieb in Haby. Im Gewächshaus wachsen Blumen und Pflanzen; der Laden vor Ort führt Pflanzen und Gartenmaterialien und bietet floristische Dienstleistungen an. Küche, Hofladen und Gartenbau ergänzen die Gedenkstätten und Wege um weitere konkrete Anknüpfungspunkte für einen Aufenthalt.
Weitere Reiseziele entdecken: Nortorf, Kosel, Alt Duvenstedt, Osdorf, Brügge, Holzdorf, Haale, Oldenbüttel.
Zur übergeordneten Reiseübersicht: Rendsburg-Eckernförde.
