Lavendelfelder, ein provenzalischer Wochenmarkt und Zeugnisse aus mehreren Jahrhunderten geben Sault seinen besonderen Charakter. Sault-De-Vaucluse eignet sich für eine Reise, bei der Sie Landschaft und Kultur miteinander verbinden möchten: Auf der Ebene geht es um Lavendel und Anbau, im Ort um romanische Architektur, Sammlungen und mittelalterliche Geschichte.
Lavendel und Landwirtschaft auf der Ebene von Sault
Sault überragt eine landwirtschaftlich genutzte Ebene, auf der Lavendel, Lavandin und kleiner Dinkel wachsen. Im Sommer bildet die Ebene mit diesen Kulturen ein farbenreiches Mosaik. Der Chemin des Lavandes führt als leicht begehbarer Lehrpfad durch die Ebene. Er ist gelb markiert; thematische Tafeln behandeln die Geschichte und den Anbau des Lavendels. So lässt sich die Landschaft mit einem Spaziergang verbinden, der auch den landwirtschaftlichen Hintergrund der Region aufgreift.
Bei der Distillerie Aroma’Plantes gehören der direkte Zugang zu den Lavendelfeldern, eine kostenlose Führung durch die Destillerie und der kostenlose Zugang zu Museumsbereichen zum Besucherangebot. Die GAEC Distillerie Vallon des Lavandes setzt bei ihren Besichtigungen einen anderen Schwerpunkt: Dort werden der Anbau und das Schneiden des Lavendels, sein Transport zur Destillerie und die einzelnen Schritte der Destillation erklärt. Wer sich für die Herstellung interessiert, kann so den Weg vom Feld bis zur Verarbeitung nachvollziehen.
Kirche, Museum und mittelalterliche Spuren
Die romanische Kirche Notre Dame de la Tour wurde zu Beginn des 12. Jahrhunderts errichtet und ist seit 1990 als Monument Historique klassifiziert. Sie ist öffentlich zugänglich und kann kostenlos auf eigene Faust besichtigt werden. Damit lässt sich der Besuch der Kirche unabhängig von einer Führung in einen Rundgang durch Sault einfügen.
Das Musée Municipal de Sault wurde 1859 gegründet. Seine Sammlungen umfassen prähistorische, gallorömische und mittelalterliche Stücke sowie mineralogische und ägyptische Bestände. Zur Bibliothek gehören Tausende alte Bücher und ein Original der Encyclopédie von Diderot. Der Besuch führt damit durch sehr unterschiedliche Themenfelder, statt sich auf eine einzelne Epoche zu beschränken.
Auch das historische Zentrum bietet Anknüpfungspunkte für einen Rundgang. Der Entdeckungsrundgang „One hour on the wolf’s steps“ führt durch das Zentrum und greift die Geschichte von Loup d’Agoult auf, einem mittelalterlichen Seigneur von Sault. Außerdem sind in Sault drei Türme der ehemaligen mittelalterlichen Burg zu sehen. Zusammen eröffnen Kirche, Sammlungen und Burgreste verschiedene Zugänge zur Geschichte des Ortes.
Mit La MicroFolie kommt eine jüngere kulturelle Einrichtung hinzu: Sie bietet ein digitales Museum, einen Bereich für virtuelle Realität und einen gemeinschaftlichen Spielbereich und wurde 2022 eröffnet. So stehen in Sault historische Sammlungen und mittelalterliche Spuren neben einem Angebot mit digitalen und gemeinschaftlichen Elementen.
Markt und Fête de la Lavande
Der provenzalische Marché hebdomadaire findet seit 1515 jeden Mittwochvormittag in Sault statt. Die Fête de la Lavande wird am 15. August gefeiert. Zu ihr gehört ein Produzentenmarkt mit Erzeugnissen aus Lavendel und Lavandin: angeboten werden unter anderem ätherische Öle, Blüten, Kosmetik, Sträuße, Honig und Süßigkeiten. Die Produktauswahl kann je nach Ausgabe variieren. Der Wochenmarkt und der Festmarkt setzen unterschiedliche Akzente: Der eine gehört zum regelmäßigen Rhythmus des Ortes, der andere stellt Lavendel und Lavandin in den Mittelpunkt.
Anreise mit dem Bus
Sault wird von den Zou!-Buslinien 912 und 916 bedient; die Haltestelle befindet sich an der Place des Aires. Prüfen Sie vor der Reise den Fahrplan der Linien. Wenn Sie Ihren Aufenthalt planen, können Sie außerdem entscheiden, ob für Sie der Lehrpfad und die Lavendelverarbeitung oder Kirche, Museum und historische Spuren im Vordergrund stehen.
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