Die Sense zeigt ihre Eigenart besonders eindrücklich am Wasser: Die Gorges de la Singine bilden einen über 100 Meter hohen Canyon, der sich über Jahrhunderte in horizontale Molasseschichten eingeschnitten hat. Die Sense zählt zu den letzten großen natürlichen Flüssen der Schweiz und bietet zahlreichen Pflanzen und Tieren Lebensraum. Im Naturschutzgebiet Gorges de la Singine gibt es Möglichkeiten zur Naturbeobachtung und Erholung; die Gorges gehören außerdem zum Bundesinventar der Auengebiete von nationaler Bedeutung.
Flusslandschaft, See und Wege
Die Wanderlandschaft Schwarzsee-Senseland verbindet sanfte Berglandschaften, einen Bergsee sowie eine vielfältige Fauna und Flora. Das Wanderwegenetz umfasst etwa 200 Kilometer und führt bis zum Schafberg, dem höchsten Berg der Region, auf 2.239 Meter über Meer. So steht ein weitläufiges Wegenetz neben einzelnen, klar umrissenen Angeboten: Der Kneippweg Schwarzsee ist vier Kilometer lang und umfasst sieben Kneipp-Erlebnisse rund um den See. Vom Frühling bis in den Herbst kann er kostenlos genutzt werden; der saisonale Zeitraum kann sich ändern.
Auch die Etappe der ViaJacobi von Schwarzenburg nach Fribourg führt an der Sense und an der Saane entlang. Welche Route Sie wählen, lässt sich so zunächst nach ihrem Umfang und Verlauf unterscheiden: ein regionales Wanderwegenetz, ein vier Kilometer langer Kneippweg oder eine Etappe entlang zweier Flüsse. Die Wege und ihre Bedingungen sind jeweils unterschiedlich; bei der ViaJacobi können sich die Wegverhältnisse ändern.
Für weitere Bergwanderungen und Biketouren ist die Riggisalp ein Ausgangspunkt. Die auskuppelbare Zweier-Sesselbahn der Kaisereggbahnen bringt Besucher dorthin; von der Riggisalp führt außerdem der Höhenweg. Da sich Fahrpläne ändern können, lohnt sich ein Blick auf die aktuellen Angaben vor der Planung.
Geschichte und Pilgerwege
Schloss Englisberg in Ueberstorf wurde zu Beginn des 16. Jahrhunderts errichtet. Seine baugeschichtliche Bedeutung liegt auch im Entwurf: Der militärische Aspekt stand dabei nicht mehr im Mittelpunkt. In Tafers führt eine mittelalterliche Pilgerstraße nach Santiago de Compostela direkt durch den Ort. Die Jakobskapelle liegt am Jakobsweg; ihr Außenfresko aus dem Jahr 1769 stellt die Legende vom Galgen- und Hühnerwunder dar.
Das Sensler Museum ist in einem typischen Sensler Holzhaus von 1780 untergebracht und erzählt von Leben und Kultur der Region im Lauf der Jahrhunderte. Für Gruppen ab acht Personen sind Führungen und weitere Termine nach vorheriger Anmeldung möglich. Eine andere handwerkliche Seite zeigt das Strohatelier Rechthalten: Dort werden alte Hüte restauriert und weitere Produkte aus Stroh hergestellt. Trachtenhüte entstehen für alle Regionen der Schweiz. Führungen erklären sämtliche Arbeitsschritte; Führungen und weitere Besuche sind nach vorheriger Vereinbarung möglich.
Auch die Sprache gehört zur regionalen Alltagskultur: Senslerdeutsch ist die Alltagssprache im Sensebezirk und hat rund 30.000 Sprecher. Zusammen mit den Pilgerwegen, der Architektur und dem Handwerk eröffnet sich damit mehr als ein Blick auf einzelne Bauwerke: Die Besuche führen zu unterschiedlichen Spuren der regionalen Kultur, von Sprache und Herstellung bis zu Geschichte und religiöser Überlieferung.
Käse, Bauernhofbesuche und Veranstaltungen
In der Alp-Schaukäserei Riggisalp wird gezeigt, wie Käse traditionell über dem Feuer hergestellt wird. Von Ende Mai bis Mitte August entstehen dort Gruyère AOP d’alpage und Riggisalp Mutschlis; die Produktionsdaten können sich ändern. Nach der Reifung lässt sich der Käse im hauseigenen Restaurant verkosten und kaufen. Da sich der Restaurantbetrieb ändern kann, prüfen Sie vorab, ob er zu Ihrem Besuch passt. Ein anderes buchbares Erlebnis bietet Raemy’s Ziegenhof: Familien verbringen dort Zeit im Stall, füttern junge Ziegen und verkosten regionale Produkte. Das Angebot kann saisonabhängig sein.
Beim Alpabzug Plaffeien kehren die Herden nach viermonatiger Sömmerung in den Bergen bunt geschmückt ins Unterland zurück. Der Mittelpunkt des Anlasses liegt im Dorfzentrum; über den Tag verteilt treffen bis zu 1.000 Tiere ein. Der Veranstaltungstermin kann sich ändern und sollte vor dem Besuch geprüft werden. Beim Schwarzseeschwinget, dem einzigen kranzberechtigten Bergschwinget in der Südwestschweiz, gehören Folklore, Darbietungen des Jodlerklubs und Steinstossen dazu. Auch hier können sich die Veranstaltungstermine ändern.
Weitere Reiseziele entdecken: Schwarzsee, Düdingen, Plaffeien, Bösingen, Plasselb, Schmitten, Oberschrot, Ueberstorf, Wünnewil-Flamatt, St. Ursen, Tafers, Saint Antoni.
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