Ein etwa einstündiger interaktiver Rundgang im Schokoladenmuseum Cailler in Broc endet mit einer Verkostung. Der Rundgang führt durch die Geschichte der Schokolade von der Zeit der Azteken bis zu zeitgenössischen Innovationen. Wenn Sie selbst Schokolade herstellen möchten, können Sie nach Reservierung an einem Workshop teilnehmen. Prüfen Sie dafür vorab die Buchungsdetails.

Schokolade, Energie und Kulturgeschichte

Einen anderen Zugang zu Technik und regionaler Geschichte bietet Electrobroc im Inneren des Wasserkraftwerks von Broc. Das interaktive Informationszentrum führt auf einem zehn Stationen langen elektro-kulturellen Rundgang durch Energie, Geschichte und Geologie. In Broc stehen damit zwei unterschiedliche Themen im Blick: Schokoladengeschichte bei Cailler und Energie bei Electrobroc.

Das Château de Gruyères führt Besucherinnen und Besucher durch acht Jahrhunderte Kunst, Geschichte und Legenden. Es beherbergt mittelalterliche Glasfenster, Fresken aus dem Ancien Régime und Gemälde von Corot; der Rittersaal ist im Troubadourstil gestaltet. Vom Französischen Garten und von den Wehrmauern reicht der Blick über die Dächer der mittelalterlichen Stadt bis zu den Freiburger Voralpen. Der Garten ist saisonal zugänglich. Wegen der Treppen sind die Zugänge zum Château für Menschen mit eingeschränkter Mobilität schwierig; prüfen Sie die praktischen Zugangsinformationen vor Ihrem Besuch.

In der mittelalterlichen Stadt Gruyères setzen weitere Museen eigene Akzente. Das HR Giger Museum befindet sich im Schloss St-Germain und beherbergt die größte bestehende Sammlung von Werken von HR Giger. Das Tibet Museum zeigt eine der weltweit größten Sammlungen sakraler buddhistischer Kunst aus dem Himalaya, darunter Skulpturen, Gemälde, Ritualobjekte und Manuskripte. Mit der Museums-App können Sie die Ausstellung Raum für Raum anhand eines Plans erkunden und Informationen zu einzelnen Kunstwerken abrufen.

Seewege und Felslandschaften

Der Lac de la Gruyère ist ein 13,5 Kilometer langer Stausee mit Möglichkeiten zum Wandern und Wassersport. Der gut markierte Sentier du Lac de la Gruyère führt in drei abwechslungsreichen Etappen rund um den See. Einen anderen Landschaftseindruck bietet der Chemin du panorama alpin: Er führt durch die wilden Schluchten der Jogne, über Holzbrücken und durch in den Fels gehauene Galerien. Prüfen Sie vor dem Besuch die aktuellen Wegbedingungen.

Für geologische Einblicke führt der acht Kilometer lange Rundweg der Gastlosen an zwölf Informationstafeln vorbei, die die Entstehung der Kalkfelsen und ihrer Gesteinsschichten erklären. Eine weitere Wanderung, die Gipfeltour auf die Dent de Broc, richtet sich an geübte und schwindelfreie Wanderinnen und Wanderer. Am Moléson kommen im Winter Rodeln, Skifahren, Snowboarden, Winterwandern, Skitourengehen und Freeriden hinzu; Bedingungen und Betrieb variieren.

Alpsaison und Käsekultur

Zur Tradition der Alpsaison gehören Viehauftrieb, Alpkäseherstellung, der Bau von Chalets, die Anfertigung von Gebrauchsgegenständen, Gesänge und Gastronomie. Im gruérischen Teil des Regionalparks sind mindestens 600 Alpkäse-Chalets erfasst; mehr als ein Drittel davon ist vollständig mit Holzschindeln gedeckt. Le Gruyère d’Alpage AOP wird auf den Alpweiden im Gebiet des Regionalparks hergestellt. Le Gruyère AOP wird mit handwerklichem Können und einer seit 1115 von Generation zu Generation überlieferten Tradition verbunden. Auch der Schweizer Käse Gruyère trägt den Namen der Region La Gruyère im Kanton Freiburg, aus der er ursprünglich stammt.

Im Regionalpark Gruyère Pays-d’Enhaut umfasst der Agrartourismus Aufenthalte auf Bauernhöfen, Verkostungen, Vorführungen und geführte Besichtigungen mit Schwerpunkt auf Terroir und lokalem Know-how. So begegnen Ihnen regionale Traditionen nicht nur in Museen und auf Wanderwegen, sondern auch in der Beschäftigung mit Herstellung und Handwerk.

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